Cardamon

Süßlicher, aromatischer, sehr angenehmer Geschmack. Verwendet werden die Samen der Pflanze, sie verlieren den Geruch sehr rasch, besonders wenn sie gemahlen werden. Daher werden meist die ganzen Früchte (Kapseln) angeboten. Vor dem Gebrauch wird die Kapsel am besten in einem Mörser etwas gequetscht oder zerstoßen