Reispfanne

Menge: 1

1 Tasse Naturreis
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
2 Karotten; kleingeschnitten
6 frische Champignons; kleingeschnitten
100 g gefrorene Erbsen
5 El. Sahne
etwas gekörnte Brühe
1 Tl. Curry

Reis mit 1 1/2 Tassen Wasser aufquellen, währenddessen Zwiebeln, Karotten und Paprika in der Pfanne mit etwas Buttr dünsten. Dann frische Champignons und Erbsen zugeben. Wenn das Gemüse fast gar ist, den gequollenen Reis zugeben und unter ständigem Rühren mitdünsten, bis kein Gemüsesaft mehr vorhanden ist. Dann den Curry und die Sahne zugeben und servieren.