Sesambälle mit Rote-Bohnen-Füllung

1 1/2 Tassen Rote-Bohnen-Paste (gibt es in Dosen zu kaufen)
3 Tassen Klebreismehl
1/2 Tasse Zucker
1 Tasse Wasser
1 Tasse weißer Sesam
Öl zum Frittieren

Zucker in Wasser auflösen, Klebreismehl unterkneten, bis der Teig glatt ist. Zu einer Rolle drehen, in 20 Stücke schneiden und jedes Stück flach ausrollen. Rote-Bohnen-Paste in die Mitte geben und die Ränder des Teiges über der Füllung verschließen. Zu einer Kugel formen, diese kurz in Wasser tauchen, abtropfen und im Sesam rollen, bis alles gleichmäßig überzogen ist. In mittelheißem Öl 5 Min frittieren.
Zur Abwechslung kann man die Kugeln mit einer Mischung aus gehackten Erdnüssen, schwarzem Sesam und Zucker oder beliebigen anderen Leckereien füllen
Quelle: Huang Su-Huei: Chinese Snacks