Spinattaschen

1 Pck. Blätterteig (Tk)
1 Pck. Blattspinat (Tk) oder gleiche Menge frisch zubereitet
1 handgroßes Stück Schafskäse
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer

Den Blattspinat in einen Kochtopf legen und langsam auf dem Herd auftauen (zu schnell: kann anbrennen!)
Den Blätterteig aus der Packung nehmen und alle Scheiben nebeneinander auf den Küchentisch legen.
Wenn der Spinat aufgetaut ist, die kleingeschnittenen Zwiebeln, Knoblauch, den gewürfelten Käse hinzufügen und mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Alles gut durchrühren und ein paar Min. auf dem Herd lassen.
Je nach Größe der Blätterteigscheiben, gibt man auf die Hälfte der Blätterteigscheiben 1-4 Esslöffel des Spinatgemisches und deckt das Ganze mit einer zweiten Scheibe zu. Am Rand gut zudrücken, damit nichts herauslaufen kann. Die Spinattaschen auf ein Backlegen legen und in den auf ca. 200 Grad vorgeheizten Ofen so lange backen, bis die Teile aufgegangen und mittelbraun sind.