Zucchini m. Erbsen - überbacken

2 Pk. Tk-Erbsen (300g)
Salz
100 g Gouda (mittelalt)
750 g Zucchini
1 El. Öl
Pfeffer aus der Mühle
1 1/2 El. Sesam
20 g Butter o. Margarine

Erbsen nach Vorschrift auf der Packung in Salzwasser garen. Den Käse raspeln. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, 5 Min. in Salzwasser blanchieren und kalt abschrecken.
Eine ofenfeste Form mit Öl auspinseln, die Zucchini mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander hineinlegen. Erbsen pürieren, salzen, pfeffern, auf die Zucchini streichen. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas 3) 20 Min. backen.
Sesam im Fett anrösten und über die Zucchini verteilen.

Quelle: Natürliche Ernährung - Herausgeber: essen & trinken