Curry-Fischsuppe

Menge: 6 Portionen

1 große Zwiebel 
30 g Butter
6 Tl. Curry
2 Tl. Mehl
1/2 l Hühnerbrühe
300 g Pilze
100 g Erbsen
500 g gemischte Meeresfrüchte (z.B. Muscheln u. Shrimps)
200 g Spargel aus der Dose mit Spargelwasser
1/4 l Sahne
Paprika
Pfeffer 

Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Butter und geschnittenen Pilzen in einen Topf geben. Unter Umrühren erhitzen, bis die Zwiebeln glasig werden. Curry, Mehl, Hühnerbrühe, Meeresfrüchte und Erbsen dazugeben. 5 Min. lang kochen. Den Spargel mit dem Spargelwasser hinzufügen. Das Ganze weitere 3 Min. lang kochen. Sahne, Paprika und Pfeffer dazumischen und für weitere 5 min. bei kleiner Hitze ruhen lassen.