Djuvec im Roemertopf

Menge: 4

500 g Schweinegulasch
2 El. Öl
1 Tl. Salz
1 Tl. weißer Pfeffer
1 Tl. Paprikapulver
1 Knoblauchzehe; zerdrückt
1 Zwiebel; gewürfelt
2 Kartoffeln; in Scheiben
3 grüne Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
250 g Reis
1 l Brühe
4 Tomaten

Das Schweinegulasch in Würfel in einen gewässerten Römertopf füllen und mit Öel, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Kartoffeln mischen. Darüber die Paprikastreifen und den Reis verteilen. Das Ganze mit Brühe übergießen und die Tomaten obenauf legen. Den Eintopf in der geschlossenen Form bei 220 GradC ca. 60 Min. schmoren.