Ananas-Soufflé

1 frische Ananas; gewürfelt und zerkleinert
3 Eier; geschlagen
3 El. Zucker
3 El. Mehl
1 1/2 El. Butter geschmolzen
4 Tl. Limonensaft
1 Prise Salz

Den Backofen auf 175° vorheizen. Alle Zutaten in einer Schale mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. 45 -60 Min überbacken, bis das Soufflé die Konsistenz eines weichen Puddings hat.