Käse - Lauch - Hackfleisch - Suppe

1 kg Hackfleisch halb + halb
4 Stangen Lauch
1 1/2 l Rinderbouillon oder 0,75 l Bouillon und 0,75 l Weißwein
2 Ecken Sahneschmelzkäse á 200 g
2 Ecken Kräuterschmelzkäse á 200 g
2 Knoblauchzehen
Salz
Peffer

Lauch waschen und in Ringe schneiden. Hackfleisch in einem großen Topf krümelig anbraten. Lauch und Knoblauch zugeben. Rinderbouillon und Weißwein  zufügen und auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten garen lassen. Danach den Sahne- und Kräuterschmelzkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Beilage: Baguette