Kürbiscremesuppe

1/2 kg Kürbis
1 Möhre
1 Kartoffel
1/2 Zwiebel
3/4 l Gemüsebrühe oder Wasser
3 - 4 El. Sauerrahm
2 - 3 El. Butter oder Margarine
Salz
Pfeffer
Rosmarin
frische Kräuter
geröstete Brotwürfel

Kürbis, Möhre, Kartoffel und Zwiebel in Würfel schneiden. In Butter andünsten, salzen und pfeffern, Brühe oder Wasser hinzufügen und evtl. würzen, u.a. mit Rosmarin. Das Ganze auf mäßiger Hitze kochen bis das Gemüse weich ist. Dann alles passieren oder pürieren, abschmecken und den Rahm dazugeben. Brotwürfel in den Teller geben, Suppe einfüllen, mit etwas Rahm und frischen gehackten Kräutern garnieren.