Bananen flambiert

50 g Butter
50 g brauner Zucker
4 reife Bananen; geschält und geviertelt
100 ml brauner Rum
500 g Vanilleeis

In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Zucker darin auflösen, bis die Mischung Blasen wirft. Die Bananen hineinlegen und 10 bis 15 min köcheln. Den Rum zugeben und anzünden. Kurz brennen lassen, abdecken, um die Flamme zu löschen und weitere 5 min köcheln. Auf Tellern mit Vanilleeis anrichten