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Zutaten
2 kleine Avocados
1/2 Vanilleschote 250 ml Orangensaft, frisch gepresst 250 ml lieblicher Weißwein 1 Dose Lychees (Einwaage etwa 200 g) 3 - 4 El. Honig 125 ml Mineralwasser mit Kohlensäure Zubereitung
Die Avocados halbieren, Steine entfernen, Hälften schälen, Vanilleschote aufritzen, auskratzen, Vanillemark mit dem Avocadofleisch, Saft, Wein, Lychees, Sirup und dem Honig im Mixer fein pürieren. Creme mit Honig abschmecken. Vor dem Servieren kalt stellen, nach Wunsch mit dem Mineralwasser aufschäumen.
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