Avocadocremesuppe - süß

2 kleine Avocados
1/2 Vanilleschote
250 ml Orangensaft, frisch gepresst
250 ml lieblicher Weißwein
1 Dose Lychees (Einwaage etwa 200 g)
3 - 4 El. Honig
125 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

Die Avocados halbieren, Steine entfernen, Hälften schälen, Vanilleschote aufritzen, auskratzen, Vanillemark mit dem Avocadofleisch, Saft, Wein, Lychees, Sirup und dem Honig im Mixer fein pürieren. Creme mit Honig abschmecken. Vor dem Servieren kalt stellen, nach Wunsch mit dem Mineralwasser aufschäumen.