Crema de Mango

3 Mangos
2 El. Limonensaft
4 El. Zucker
1 Prise Salz
10 ml Likör
250 ml Sahne
1 Pk. Sahnesteif
2 El. Borkenschokolade

Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Eine Hälfte in kleine Würfel schneiden, den Rest mit Limonensaft und Zucker pürieren. Sahnesteif und Sahne steifschlagen. Mangopüree unter die Sahne heben und zuletzt das gewürfelte Fruchtfleisch unterziehen. Die Creme ca. 30 min in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mir der Schokolade garnieren