Spinattorte dänische Art

Menge: 4 Portionen

150 g Margarine
4 Eier
150 g Mehl
250 g Magerquark
2 El. Sahne
65 g Lachsersatz
Salz
Pfeffer
Muskat
500 g Spinat, frisch
Margarine zum Einfetten
50 g Butter
20 g Käse, gerieben

Margarine schaumig rühren. Eier langsam zugeben. Mehl einrühren. Magerquark durch ein Sieb streichen. Zu der Masse geben. Sahne ebenfalls. Lachs abtropfen lassen, grob hacken. Im Mixer pürieren oder durch den Fleischwolf drehen. Zugeben. Alles gut mischen. Die Masse in eine gefettete, feuerfeste Form füllen. Butterflöckchen draufsetzen. Mit Käse bestreuen. In den vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: 50 bis 60 Minuten Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3
Rausnehmen in 12 Stücke teilen. Heiß servieren.