Gemüse-Fleisch-Auflauf

Menge: 4 Portionen

1 Gemüsezwiebel
1 grüne und 1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Dose Tomaten
1 kleine Dose weiße Bohnen
Salz
Pfeffer
1 Msp. gemahlene Nelken
1 - 2 Lorbeerblätter
1/4 l Rotwein
500 g Hack (Lamm oder gemischtes Hack)
Butter
diverse frische Kräuter
250 g Schafskäse
etwas Öl

Zwiebel in Ringe, Paprika in 2 cm lange Streifen schneiden. In Butter ca. 10 Minuten dünsten. Salzen, pfeffern und Knoblauch hinzugeben.
Hack in wenig Öl anbraten (dabei entstehende Flüssigkeit abgießen und aufheben). Würzen (auch mit dem Nelkenpulver) und mit dem Rotwein ablöschen, Lorbeerblatt hinzugeben. Tomaten abgießen und ein wenig anschmoren, Bohnen dazugeben, würzen. Alle Zutaten nacheinander in eine Auflaufform schichten. Die aufgefangene Bratenflüssigkeit darüber gießen. Mit zerbröckeltem Schafskäse bedecken, mit Öl beträufeln. Die gehackten Kräuter darüber streuen. 20 Minuten bei 200 Grad überbacken.