Hackfleisch-Käse-Auflauf

Menge: 4 Portionen

800 g Kartoffeln
150 g Sahne
125 g Kräuter-Frischkäse
1/8 l Fleischbrühe
Salz
schwarzer Pfeffer 
Muskatnuss; frisch gerieben
2 Zwiebeln
1 Glas Paprikastreifen
3 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 Bund Majoran
1 El. Butter
400 g gemischtes Hackfleisch
gemahlener Kümmel
Nelkenpulver
1 El. Margarine
125 g Sahne-Frischkäse

Die Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Die Sahne (125ml) mit dem Kräuter-Frischkäse und der Fleischbrühe verrühren. Dann die zerdrückten Kartoffeln unterziehen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Zwiebeln schälen und hacken. Die Paprikastreifen abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen und zerdrücken. Die Petersilie und den Majoran unter fließendem kalten Wasser abbrausen, trockenschwenken und fein hacken.
Wer keine frischen Kräuter hat, kann auch einen Tl. getrocknete Kräuter verwenden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch mit den Zwiebeln darin anbraten. Leicht bräunen lassen, dann die Paprikastreifen, den Knoblauch, Petersilie und Majoran dazugeben. Alles gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Nelkenpulver abschmecken. Eine Auflaufform mit der erwärmten Margarine einfetten. Die Hälfte des Käse-Kartoffelpürees in die Form geben und die Hackfleischmasse darauf verteilen und mit dem restlichen Püree bedecken. Den Sahne-Frischkäse mit der Sahne verrühren und darüberstreichen.
In den auf 200 GradC vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.