Kartoffelgratin - italienische Art

Menge: 4 Portionen

800 g Kartoffeln
1 mittl. Zwiebel; fein gehackt
1 Knoblauchzehe;fein gehackt
2 El. Olivenöl
800 g Tomaten; geschält, entkernt, grob gehackt
2 El. Tomatenpüree
Salz
Pfeffer
50 g Parmesan; gerieben
150 g Mozarella
50 g Salami; in Scheiben
16 schwarze Oliven

Die Kartoffeln in der Schale knapp weich kochen, noch warm pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl andünsten. Die gehackten Tomaten und das Tomatenpüree beifügen und alles auf kleiner Stufe in ca. 20 Minuten leicht einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Gratinform ausbuttern. Die Hälfte der Tomatensauce hineingeben und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Die Kartoffeln ziegelartig einschichten und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die restliche Tomatensauce zwischen und über die Kartoffeln verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Den Mozarella in Würfel, die Salami in Streifen schneiden und mit den Oliven auf dem Gratin verteilen. Das Gratin auf der untersten Rille des auf 220 GradC vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten überbacken.