Feigenmarmelade

500 g frische Feigen
Saft einer Orange
Saft 1 Zitrone oder Limette
1 El. Amaretto oder süßer Sherry
250 g Gelierzucker 2:1

Feigen gründlich waschen, Stiele abschneiden und in Scheiben schneiden.
Zusammen mit den Säften und eventuell dem Alkohol zunächst gründlich vermischen und ca. 7-8 Min. aufkochen.
Gelierzucker dazugeben, gut unterrühren und nochmal ca. 7 Min kochen lassen.
Heiß ist Gläser füllen, diese sofort verschrauben und ca. 10 Min. auf den Kopf stellen.