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Zutaten
2,5 kg Holunderbeeren
2 l Wasser 750 g Zucker 1 Flasche Rum (54%) Zubereitung
Holunderbeeren mit Wasser 10 Minuten kochen lassen, dann die Beeren durch ein feines Sieb oder Tuch passieren. Den Saft mit 750 g Zucker 10 Minuten kochen und dann vom Herd nehmen. Erst nach vollständigem Erkalten 1 Flasche Rum (54%) dazugeben und in Flaschen abfüllen.
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