Erdbeerlikör

500 g Erdbeeren
250 g Zucker oder weißer Kandis
1/2 Stange Zimt
Mark von 1/2 Vanilleschote
abgeriebene Schale 1 unbeh. Zitrone
1 l weißer Rum

Erdbeeren mit allen Zutaten mischen und 4-5 Wochen an einem sonnigen Fensterplatz ziehen lassen - dann abseihen und in Flaschen umfüllen