Pfefferminzlikör

15 Zweige Pfefferminze
1 Flasche Doppelkorn
Zuckerwasser (500 ml Wasser + 500g Zucker)
geriebene Schale 1 Zitrone

Pfefferminze grob zerhacken. In ein großes Glas füllen und mit dem Korn übergießen. Zwei Wochen an einem warmen Platz ziehen lassen.
Zitronenschale zugeben und weitere 2 Tage ziehen lassen.
Zuckerwasser aufkochen und abkühlen lassen. Pfefferminz-Korn-Gemisch abseihen, Zuckerwasser hinzufügen und noch 1 Tag ziehen lassen.
Danach in Flaschen abfüllen und an einem kühlen Platz noch ca. 3 Monate lagern.