Heidelbeerlikör

600 - 700 g Heidelbeeren
400 g braunen Zucker
1 Flasche Doppelkorn (0,7l)
1/4 l Rum
1 Stange Zimt
6 - 8 Nelken

Die Heidelbeeren waschen, mit einer Gabel zerdrücken und in Flaschen oder ein Einmachglas geben.
Den Korn und den Rum mit 400 g Zucker verrühren und auf die Heidelbeeren gießen. Zimtstange und Nelken dazugeben und das Gefäß dicht verschließen.
Für etwa 4 Wochen dunkel lagern und in den ersten 2 Wochen täglich aufschütteln, danach nur 1 - 2 mal die Woche.
Dann den Likör durchseihen (fusselfreies Baumwolltuch oder Kaffeefilter) und in Flaschen abfüllen.