Nudelauflauf lothringer Art

250 g Hackfleisch (halb + halb)
1 Zwiebel
1 El. Margarine
100 ml Rotwein
4 El. Tomatenmark
Salz
Paprika
Thymian
Pfeffer
250 g Bandnudeln
1 /2 Tasse saure Sahne
geriebener Käse
Butterflöckchen

Das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel in der Margarine anrösten. Mit dem Rotwein ablöschen und das Tomatenmark unterrühren. Mit Salz, Paprika, Thymian und Pfeffer würzen. Die Bandnudeln in siedendem Salzwasser gar ziehen lassen. Nach dem Abtropfen mit dem Fleisch mischen und in eine gefettete feuerfeste Form füllen. Die saure Sahne zugießen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen. Im gut vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze etwa 15 Minuten überbacken.
Dazu einen frischen Salat servieren