Möhren-Porree-Topf

Menge: 2 Personen

400 g Möhren
2 Tl. Butter oder Margarine
1/8 l Brühe oder Wasser
1 Stange Porree
Salz
Pfeffer
125 g Bratwurstmett
1 Tl. Sojasauce
Petersilie

Möhren schälen, waschen, in Stifte oder Scheiben schneiden. 1 Tl. Fett im Topf erhitzen, Möhren darin (auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5) im offenen Topf unter Rühren andünsten, mit Brühe oder Wasser ablöschen und 5 - 8 Min. (auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5) garen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden, zu den Möhren geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Bratwurstmett mit 1 Tl. Fett in einer Pfanne anbraten, mit Sojasauce würzen und auf das Gemüse geben, ohne umzurühren weitere 15 Min. im geschlossenen Topf garen. Vor dem Servieren abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu schmecken Salzkartoffeln.

21 g Eiweiß, 52 g Fett, 31 g Kohlenhydrate, 2929 kJ, 699 kcal.

Quelle: Winke & Rezepte 7 / 95 - der Hamburgischen Electricitätswerke AG