Möhrenauflauf mit Hackfleisch

Menge: 4 Personen

500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
125 g Quark (20%)
2 El. Semmelbrösel
1 Bund Petersilie
1 El. Senf
Salz
Pfeffer
750 g Möhren
1 Pck. helle Instant-Soße
1/2 l Milch
2 Eier
Muskat

Hack mit Zwiebelwürfeln, Quark, Semmelbrösel, gehackter Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer verkneten, in eine ofenfeste Form drücken. Möhrenscheiben in Salzwasser 3 Minuten kochen, auf dem Hack verteilen. Soße nach Anleitung mit Milch zubereiten. Etwas abkühlen lassen. Eier unterrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Über die Möhren gießen. Mit restlicher Petersilie belegen.
Form in den Ofen schieben, auf 200° /Gas Stufe 3 schalten und eine Stunde backen.