Nudel-Brokkoli-Auflauf

250 g Nudeln (z.B. Makkaroni)
Salz
250 g Tomaten
350 g Brokkoli
250 g gekochter Schinken
4 Eier
200 g Creme fraîche
Pfeffer
Edelsüßpaprika
Muskat

Makkaroni in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen, 4 Minuten blanchieren. Schinken würfeln. Vorbereitete Zutaten in eine gefettete Form schichten. Restliche Zutaten verrühren, abschmecken und darübergießen. Bei 220 Grad 30 Minuten überbacken.