Paprikatopf

Menge: 2 Portionen

100 g Tatar
1 Zwiebel
1 - 2 El. Mazola Keimöl
1/2 l Wasser
2 gehäufte Tl. klare Delikatess-Brühe
100 g Dinkelkörner
1 grüne Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
3 Tomaten
60 g Maiskörner (Dose)
1 Tl. italienische Kräutermischung
Pfeffer
Cayennepfeffer

Tatar und gewürfelte Zwiebel (auf 2 oder Automatik-Kochplatte 5-6) in heißem Mazola-Keimöl anbraten. Mit Wasser ablöschen, aufkochen, klare Delikatess-Brühe einstreuen, den Dinkel zufügen, 30 Minuten (auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5) kochenlassen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, in Würfel schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen, würfeln. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit Paprika, Tomaten und Mais zum Dinkel geben. Den Paprikatopf mit italienischer Kräuter-Mischung, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Quelle: Winke & Rezepte 9 / 94 - der Hamburgischen Electricitätswerke AG