Quarkauflauf mit Bananen

Menge: 5 Portionen

4 Eier
500 g Quark (40% Fett)
1 Pck. Vanillepudding
100 g Zucker
Schale einer Zitrone
3 Bananen; in Stücke geschnitten
Zitronensaft
60 g Zucker
60 g Haferflocken

Eigelbe, Quark Puddingpulver, Zucker, Zitronenschale verrühren. Bananen in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Die Eiweiße steif schlagen, Zucker, Haferflocken in einer Pfanne leicht bräunen, unter die Quarkmasse heben, in eine gefettete Form geben. Im Ofen bei 200GradC ca. 45 min. backen.

pro Portion ca. 480 kcal/2015 kJ