Schmorgemüse

Menge: 4 Personen

500 g kleine Kartoffeln
500 g Zucchini; in Scheiben
500 g grüner Paprika; in Streifen
30 g Margarine
1/4 l Brühe
3 Lorbeerblätter
Salz
Paprika
1 Bund Lauchzwiebeln; in Ringe geschnitten
150 g Schafskäse; zerbröselt

Kartoffeln 10 Min. in Salzwasser kochen, abpellen, in Scheiben schneiden. Kartoffeln mit Zucchini und Paprika in Margarine andünsten, Brühe und Lorbeerblätter zugeben. 15 Min. schmoren, mit Salz und Paprika würzen. Lauchzwiebeln und Schafskäse zugeben und noch weitere 5 Min. schmoren.

pro Portion 275 kcal/1151 kJ