Tomatenauflauf mit Gruyere

Menge: 4 Personen

750 g Tomaten
150 ml Creme fraiche
100 g Gruyere
30 g Parmesan
25 g Butter
1 Tl. frisches Basilikum
2 Tl. Puderzucker
Salz

Tomaten schälen und in Scheiben schneiden. Käse reiben. Basilikum klein hacken. Einige Tomaten auf dem Boden einer gebutterten feuerfesten Form auslegen und etwas Creme fraiche, sowie wenig Parmesan und Gruyere darüberstreuen. Nach Geschmack salzen und pfeffern und darüber Basilikum und Puderzucker geben. Diese Schicht wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Tomatenscheiben noch mit Butterflöckchen besetzen und im Ofen bei 180 Grad überbacken.
Schmeckt super zu Steaks oder anderem kurzgebratenem Fleisch.