Amerikanischer Salat

Menge: 1 Person

20 g Putenbrustaufschnitt
1 Nektarine
50 g Bleichsellerie
2 El. frisch gepresster Orangensaft
1 Tl. Öl
1 Tl. Soja-Sauce
1 Tropfen Honig
1 Prise Sesamsamen
1 El. Hüttenkäse mit Fruchtgeschmack

Dieser Salat ist besonders kalorienarm und eignet sich als Vorspeise und mit einer Scheibe Vollkornbrot als Zwischenmahlzeit.
Die Fleischscheiben fächerförmig auf den Teller legen. Die Nektarine in schmale Spalten schneiden, Schnittflächen mit etwas Saft beträufeln. Selleriestangen waschen, Fäden an der Außenseite abziehen und die Stange in dünne Scheiben hobeln. Restlichen Saft mit Öl, Soja-Sauce und Honig vermischen, Putenbrust damit beträufeln. Sellerie und Nektarine darauf anrichten, mit Sesam bestreuen. Den Hüttenkäse dazu setzen. Evtl. mit Salatblatt garnieren.
Ca. 170 kcal. bzw. 710 kJ
Tipp: Verdoppeln Sie pro Person die Zutaten, dann wird aus der Zwischenmahlzeit ein leichtes Sommer-Abendessen.