Nudelauflauf

250 g Nudeln (Hörnchen)
1/2 Fleischwurst
1/2 Mettwurst oder 3 Mettwürstchen
1/4 l Milch
1 Eier; oder die doppelte Menge
100 g Tomatenmark
1 Teel. gestr. Salz
1 Teel. gestr. Pfeffer
1 Teel. gestr. Muskatnuss

Nudeln kochen, Fleischwurst und Mettwurst in mundgerechte Stücke schneiden und anbraten. Milch, Eier, Tomatenmark und die Gewürze mit dem Schneebesen kräftig schlagen. Dann alles miteinander vermengen (bis auf die Soße), und in eine feuerfeste Form mit Deckel geben und die Soße darübergießen. Backofen auf 200° vorheizen und den Auflauf 45 Minuten backen.
Tipp: Wer es besonders scharf mag kann die Wurst noch mit Paprika würzen.