Birnensalat mit Camembert

Menge: 4 Portionen

2 Birnen
2 El. Zitronensaft
2 El. Birnendicksaft (a. d. Reformhaus)
60 g Walnusskernhälften
1/2 Kopf Friséesalat
2 El. Weißweinessig
Salz
Pfeffer
2 El. Öl
2 El. Walnussöl
250 g Camembert

Birnen schälen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln. Im Birnendicksaft 1 Min. von jeder Seite dünsten und herausnehmen. Dicksaft sirupartig einkochen, Nüsse darin wenden. Frisée putzen, waschen, zerteilen. Aus Essig, Salz, Pfeffer und den Ölsorten eine Soße rühren, den Frisée damit mischen, mit den Birnen, Nüssen und Camembert auf Tellern anrichten.

Pro Portion 1911 kJ, 457 kcal