Blattsalat mit zwei Soßen

Menge: 6 Personen

100 g Löwenzahn
400 g Radicchio
100 g Friséesalat
100 g Cocktailkirschen, gelbe

Joghurt-Limetten-Soße
Schale von 1 Limette 
150 g Joghurt
2 El. Limettensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Tl. Zitronenmelisse, gezupft
einige Zitronenmelisseblättchen

Kräuter-Paprika-Soße
3 El. Kräuteressig
5 El. Sonnenblumenöl
1 Tl. Senf, mittelscharfer
Salz
Pfeffer
Zucker
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
2 El. gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Zitronenthymian, Schnittlauch)
25 g Paprikawürfelchen, rote
25 g Paprikawürfelchen, gelbe

Salate zerpflücken, Tomaten halbieren und in einer Schüssel anrichten.
Für die Joghurtsoße Limettenschale in feine Streifen schneiden. Joghurt mit Limettenschale und -saft, Salz, Pfeffer, Zucker und gezupfter Zitronenmelisse verrühren. Soße mit Melisseblättchen garnieren.
Für die Kräutersoße Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Schalotten in feine Würfel schneiden, Knoblauchzehe zerdrücken, mit Kräutern und Paprikawürfeln zur Marinade geben und abschmecken.
Soßen getrennt zum Salat reichen.