Bohnensalat mit Curry

1 Dose grüne Bohnen
250 g Zwiebeln
100 ml Kräuteressig
ca. 75 g Zucker
ca. 1 Tl. Salz
1 El. Mondamin
1 El. Curry

Zwiebeln sehr fein hacken. Bohnen abtropfen lassen. Essig mit Zucker, Salz, Mondamin und Curry in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Zwiebeln im kochenden Sud verrühren und dann vom Herd nehmen. Sud über die Bohnen gießen, durchrühren und mindestens 24 Stunden ziehen lassen.