Sauerkraut-Kuchen

1 Pk. Blätterteig, TK-Ware
200 g durchwachsenen geräucherten Speck
1 Gemüsezwiebel
1 Tl. Kümmel
350 g Sauerkraut, 425ml-Dose
200 g Sauerrahm
2 Eier
100 g Hartkäse, gerieben

Eine feuerfeste flache Schale (oder Auflaufform) mit dem Blätterteig auslegen. Feingeschnittenen Speck und feingehackte Zwiebel andünsten und mit Kümmel auf den Teig geben. Das Sauerkraut darauf verteilen. Sauerrahm, Eier und Käse vermischen und darübergießen.
Alles im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.