Amerikaner I

Teig
100 g Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
2 Eier
1 Prise Salz
3 El. Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
250 g Mehl
3 gestr. Tl. Backpulver
Milch zum Bestreichen

für den Guss
100 g Puderzucker
1 Tl. Kakao
1 El. heißes Wasser

Margarine schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eier, Salz, und mit Milch angerührtes Puddingpulver dazugeben. Masse gut schlagen. Mehl und Backpulver mischen und reinrühren. Der Teig muss fest sein. Falls er nicht fest genug ist, noch etwas Mehl dazugeben. Mit dem El. große Portionen von etwa 5 cm Durchmesser aufs Blech sitzen.
Backzeit: 15 bis 20 Minuten. Nach 10 Minuten die Oberfläche mit Milch bestreichen.
Elektro: 190 Grad, Gas Stufe 3 bis 4
Amerikaner kalt werden lassen.
Für den Guss: Puderzucker mit heißem Wasser glattrühren. Unter eine Hälfte den Kakao rühren. Unterseite des Gebäcks jeweils zur Hälfte bestreichen.