Shepherds Pie

Menge: 4 Personen

500 g Kartoffeln
250 ml heiße Milch
1 El. Butter
1 Tl. Salz
1 Zwiebel
1 El. Butter
500 g Hackfleisch
Salz
Pfeffer
250 ml Rindsbouillon oder Brühe
2 Tl. Tomatenmark
1 Tl. Senf
2 Tl. Worcester Sauce
1 El. Butter
1 Bund Petersilie

Kartoffeln schälen mit 1 Tl. Salz kochen - wenn sie gar sind, abgießen und zerstampfen, 1/4 l heiße Milch und 1 El. Butter dazurühren und den Kartoffelbrei schaumig rühren.
Zwiebel in Würfel schneiden. 1 EL Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten, 500 g Hackfleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und krümelig braten.
Mit 250 ml Brühe ablöschen, Tomatenmark, Senf und Worcester Sauce unterrühren, evtl. etwas mit Speisestärke oder Mehl andicken.
Fleisch in eine gefettete Auflaufform füllen und den Kartoffelbrei darüberstreichen. Butterflöckchen (aus einem EL Butter) darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225° (Umluft 200°) 30 - 35 Minuten backen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp: 250g frische Champignons (oder 1 kl. Dose) blättrig schneiden in etwas Butter anbraten und zu dem Hackfleisch geben
anstatt der Champignons kann man auch 1 kleine Dose Erbsen nehmen