Anisringe

Menge: 90 Stück

5 Eier
500 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 El. Pernod (franz. Anisschnaps)
2 Msp. Anis (gemahlen)
500 g Mehl

Eier und Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, Salz, Pernod und Anis unterrühren. Das Mehl untermischen und alles verkneten. Teig in einem Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle (Nr. 5) füllen und mit Abstand zueinander Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 120 - 140°, 2. Schiebeleiste v.u. 20 - 25 Minuten backen.