Anisringe I

Menge: etwa 45 Stück

2 Eier
250 g Zucker
200 g Mehl
1 Tl. Anispulver
abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Eier und Zucker sehr schaumig schlagen. Mehl, Anispulver und abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Ringe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Über Nacht stehen lassen.
Blech in den Backofen schieben, auf 175 Grad etwa 25 Minuten backen; das zweite Blech nur 20 Minuten.

Pro Stück ca. 40 Kalorien / 167 kJ