Apfel-Wein-Torte

Teig
100 g Butter
200 g Mehl
100 g Zucker (1)
1 Tl. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei

Belag
1/2 l Weißwein
3/4 l Wasser (1)
200 g Zucker
2 Pck. Vanillepudding
10 El. Wasser (2)
500 g Äpfel
1 Pck. Sahne
1 Pck. Sahnesteif
Mandelblättchen

Aus Mehl, Butter, Zucker (1), Backpulver, Vanillezucker und Ei einen Knetteig herstellen. Wein, Wasser (1), Zucker (2) zum Kochen bringen. Puddingpulver in Wasser (2) auflösen und einrühren. Äpfel würfeln und unterheben. Die Masse auf den Boden geben und eine Stunde backen.
Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und auf den kalten Kuchen geben und mit gerösteten Mandeln bestreuen.