Grünkernpaste

3 Tassen Grünkern, fein gemahlen
3 1/2 Tassen Wasser
Kräutersalz
Pfeffer
2 Lorbeerblätter
Thymian
Olivenöl, etwa 1 Tasse
Knoblauch
Majoran oder Oregano

Grünkern mit Wasser, Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern und Thymian 5 Minuten kochen und auf der ausgeschalteten Herdplatte ausquellen lassen. Mit Olivenöl, dem durch die Presse gedrückten Knoblauch und Majoran abschmecken und im Mixer cremig rühren (evtl. noch etwas Wasser zugeben).
Erinnert im Geschmack an feine Leberwurst.