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Zutaten
3 Tassen Grünkern, fein gemahlen
3 1/2 Tassen Wasser Kräutersalz Pfeffer 2 Lorbeerblätter Thymian Olivenöl, etwa 1 Tasse Knoblauch Majoran oder Oregano Zubereitung
Grünkern mit Wasser, Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern und Thymian 5 Minuten kochen und auf der ausgeschalteten Herdplatte ausquellen lassen. Mit Olivenöl, dem durch die Presse gedrückten Knoblauch und Majoran abschmecken und im Mixer cremig rühren (evtl. noch etwas Wasser zugeben).
Erinnert im Geschmack an feine Leberwurst. Bewertung
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