Farmersalat 1

500 g Karotten
1 Apfel
1 Sellerie (ca. 200 g)  
1 Stange Lauch oder Frühlingszwiebeln  
100 g süße Sahne  
100 g Joghurt   
3 El. Mayonnaise  
2 Tl. Zitronensaft  
Salz  

Karotten, Apfel und Sellerie schälen und raspeln. Lauch oder Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Alles miteinander vermischen.

Süße Sahne, Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren und mit Salz abschmecken. Über den Salat geben und gut vermengen. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen