Kürbiscremesuppe

1 kg Kürbis
250 g Möhren
1 l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
1 Lorbeerblatt
2 Gewürznelken
1 Tl. Wacholderbeeren
1/4 l Schlagsahne
500 g Kartoffeln, festkochende
1/2 Bund Lauchzwiebeln
20 g Butterschmalz
Zucker
1 Tl. Zitronensaft, evtl. mehr
20 g Kürbiskerne (geröstet)

Kürbisfruchtfleisch und geschälte Möhren in Stücke schneiden. In einem Topf mit Brühe, Gewürzzutaten und Sahne aufkochen, ca. 20 Minuten köcheln lassen. Kartoffelwürfel in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Abgetropft mit Lauchzwiebelringen im heißen Fett ca. 5 Minuten braten. Gewürzzutaten aus der Suppe nehmen. Suppe pürieren. Abschmecken. Mit dem Gemüse und Kürbiskernen anrichten.