Preiselbeertraum

1/2 l Buttermilch
abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
80 g  Zucker
4 Eßl. Preiselbeerkompott
5    Blatt rote Gelatine
250 g  süße Sahne
ein paar Preiselbeeren (nicht zwingend ;) )

Buttermilch mit Zitronenschale und -saft, Zucker und Preiselbeeren verrühren.
Gelatine nach Anweisung auflösen, unter die Buttermilch rühren und kühl stellen, bis die Masse halbsteif ist.
Sahne steif schlagen und unterheben. Wer möchte kann die Creme einzeln in schöne Gläser portionieren und dann mit Preiselbeeren garnieren.