Amaretto-Creme

5 Eigelb
4 Eßl. Zucker
4 cl Amaretto
1/4 l  Sahne
1 Tl. Sahnesteif

Eigelb und Zucker cremig schlagen. Amaretto unterrühren.
Sahne schlagen und unter die noch flüssige Sahne Sahnesteif unterrühren, dann steif schlagen.
Sahne unter die Eigelb/Zucker Mischung ziehen.
2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp: man kann es auch sofort als Dessertsoße zu Pudding oder Eis reichen