Fisch-Kartoffel-Pfanne

2 Portionen

375 g  Kartoffeln
400 g  Fischfilet (z.B. Seelachs, Kabeljau)
Essig
Salz
Pfeffer
1 Eßl. Öl
2  Zwiebeln (evtl. mehr)
1/2  Becher saure Sahne
1  Gewürzgurke

Kartoffeln waschen und mit Schale kochen, abgießen, kalt abspülen, pellen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Fischfilet säubern, säuern, salzen, pfeffern und in große Würfel schneiden.
Öl erhitzen, Kartoffelscheiben anbraten, leicht mit Pfeffer und Salz würzen, feine Zwiebelwürfel zugeben bis sie glasig sind, zum Schluß den Fisch zufügen.
Alles vorsichtig untereinanderheben und 15 Min. ziehen lassen. Mit der Sahne übergießen, noch einmal aufkochen lassen und pikant abschmecken.
Gurke in feine Scheiben schneiden und um die Fisch-Kartoffeln legen.