Bratheringe eingelegt

8 grüne Heringe (küchenfertig)
Salz
Pfeffer
Mehl
1/8 l  Öl
1/2 l  Gemüsebrühe (Instant)
1/2 l  Weißweinessig
4 Eßl. Zucker
2 Lorbeerblätter
2 Eßl. Senfkörner
10 Pimentkörner
1 Eßl. Pfefferkörner
4 Zwiebeln

Heringe innen und außen salzen und pfeffern, in Mehl wenden und im heißen Öl von jeder Seite 4 - 5 Min. braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Brühe mit Essig, Zucker und Gewürzen auf aufkochen. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und 5 Min. in dem Sud ziehen lassen.
Heringe in ein Gefäß legen, mit dem heißen Sud begießen und abgedeckt im Kühlschrank 3 Tage durchziehen lassen (Haltbarkeit 2 Wochen).