Reis-Rindfleisch-Pfanne

2 Personen

150 g  Rindfleisch (Gulasch oder Steakfleisch)
2 Karotten (in Würfel schneiden)
1 Zwiebel
1 - 2 Zehen Knoblauch
200 ml Wasser
1 1/2 Tl Instantbrühe
150 g  Champignons (putzen und vierteln)
100 g  Basmati-Reis
Salz
Pfeffer
Sojasoße

Fleisch in dünne Streifen schneiden und im heißen Öl kurz anbraten, erst dann pfeffern und salzen.
Knoblauch und Zwiebel abpellen, klein würfeln und mit dem Reis zusammen im Bratfett kräftig anbraten, mit 200 ml Wasser ablöschen, Instantbrühe  dazugeben und Deckel drauf.
Nach ca. 5 Min. die in Würfel geschnittene Karotten zugeben, nach weiteren 5 Min. die geviertelten Champignons zugeben.
Weitere 10 Min. köcheln lassen, dann das Fleisch hinzufügen, weitere 5 Min. köcheln lassen und mit Sojasoße abschmecken