Gebratener Reis mit Krabben

100 g  Krabben
60 g gekochter Schinken
2 Eier
2 Eßl. Erbsen
1 Eßl. gehackte Zwiebel
360 g  gekochter Reis
2 Tl. Salz
Pfeffer
1 Eßl Frühlingszwiebel grob geschnitten

Schinken würfeln und die Eier leicht schlagen. In einer großen Pfanne 4 Eßl. Öl erhitzen und die Zwiebel darin kurz braten. Dann den gekochten Reis zufügen und 5 Min. unter ständigem umrühren braten.
Schinken und Krabben hinzufügen und 2 Min. unter Rühren weiterbraten. Dann Eier und Erbsen zugeben und weitere 2 Min. unter Rühren braten.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit der gehackten Frühlingszwiebel garniert servieren.